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很簡單，跟廚神阿基師學的。

1. 拿出微波用的玻璃碗，放兩顆馬鈴薯，倒些水，廚房紙巾打溼，當蓋子，微波。
2. 非冷凍馬鈴薯先拿叉子弄幾個洞，微波 4:30 秒，
3. 冷凍的先解凍(約 4:00)，一樣拿叉子弄幾個洞，微波4:30秒。
4. 有水氣的話馬鈴薯不太怕微波爐，所以時間自行斟酌。
5. 拿出一片吐司用乳酪，撕碎放到小碗內，倒5cc左右的牛奶，微波 1:30 秒，就會成為起司醬了。
6. 微波好的馬鈴薯拿刀劃十字，看是要加火腿加玉米，東加西加隨便。
7. 最後淋上起司醬。
8. 這就是在逢甲夜市吃到的小A烤馬鈴薯啦。

材料(兩人份)：

1. 馬鈴薯三顆。
2. 一點三色蔬菜(這裡是四季豆、豌豆、紅蘿蔔、玉米粒)。
3. 雞蛋一顆。
4. 胡椒、鹽一點點。
5. 起司(條狀或片狀都可)。

作法：

1. 根據阿基師的教學，馬鈴薯先放進去冷凍庫冰，煮的時候比較快也比較熟透。自己的經驗是要冰一個晚上，取出時兩顆馬鈴薯互敲要有類似石頭的聲音，而不是兩顆植物的聲音。
2. 盡量用一個大鍋就解決全部的烹煮，先煮馬鈴薯，下一點鹽在水裡，讓馬鈴薯吃鹹味。
3. 用筷子刺馬鈴薯，軟熟的話是不用力氣就能刺進，取出所有馬鈴薯，剩餘的水拿來煮雞蛋。
4. 馬鈴薯剝皮時只要泡冷水或冰水，就能快速剝皮，聽說皮可以進去小烤箱做點心，但是我還是全丟了。
5. 雞蛋剝殼也是沖冷水，可以快速剝殼。
6. 三色蔬菜本來就是熟的，用微波爐弄熱就好。
7. 全部丟到一個大鐵碗公或者陶瓷碗公，用馬鈴薯泥擠壓器開始壓，沒幾下就壓完了。
8. 馬鈴薯泥加上胡椒，就是好吃的馬鈴薯沙拉。不怕胖的要加起司或者美乃滋隨意。
9. 挖一些用焗烤瓷盤裝，鋪上起司，丟進烤箱，起司焦黃就可拿出了。

今天搭了公車去 Kroger 超市買菜。將今天自己安排的菜單列出如下：

1. 一大鍋水加幾片薑，因為天氣熱，所以冰起來，拿來當開水喝很好喝。
2. 早餐可以喝一大壺，頂到中午。

1. 超市買10磅馬鈴薯才6塊錢美金不到，可善加利用。
2. 冷凍三色蔬菜一大包不用1塊錢美金，可善加利用。
3. 蛋、美乃滋(可考慮低脂)。
4. 做完後冷藏或冷凍分裝可以吃好幾天。

因為野部是那種可以連續中午吃涼麵的怪咖，所以各位如果可以跟野部一樣中午只吃馬鈴薯沙拉的話，那確實一個禮拜可以不用10元美金就解決了。

從台灣早上7:30搭飛機沿途在大阪以及底特律轉機，終於到了印地安波利斯了。沿途照了一些照片，但是因為技術不好，所以只有31張，請參考下面的網址：

http://picasaweb.google.com/artalose/20080814

因為有刻意調整時差，因此下飛機之後，馬上又過著早睡早起的規律生活了。