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無心插柳照燒烤肉雞丁

其實本來是要做照燒的,因為調味料明明就是照燒啊,怎麼變成烤肉了…

準備材料:

  1. 照燒醬:1匙醬油(老抽)、1匙白糖、1/2匙米酒。
  2. 雞胸肉切丁。
  3. 少許橄欖油。
  4. 白芝麻。

做法:

  1. 雞肉丁先用照燒醬醃10~20分鐘,要每塊看起來都吸了很多醬汁。
  2. 重點在於找到一支有蓋子的不沾鍋,大火熱鍋。
  3. 放少許油,把雞丁和醬汁全倒進去不沾鍋。
  4. 蓋上蓋子,大火煮10分鐘 or 更久,直到烤肉香味出來。(其實是過程中跑去做別的事情,才會讓照燒收乾,變成烤肉,完全不知道自己用了幾分鐘。)
  5. 攪拌一下,再煮 (煎?、烤?)約 5 分鐘,盛盤。
  6. 灑白芝麻,完成。
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Steve Jobs, you are very wrong!!!

致蘋果公司總裁,史蒂夫‧賈布斯:

在你的信中,你指出SWF並不開放。事實上,你真的錯的太離譜了!!!

很明顯,在你開口罵人之前,你根本沒讀過 SWF 規格書。

SWF 當然是一個開放標準啊,而且不只 Adobe,還有一堆開發第三方軟體的公司例如 Swift 3D、SWiSH Max3 都能做到。

我想,是不是你覺得去閱讀一份描述二進位檔案的公開規格書,是一件很難的事情。所以我想,你也看不懂  GIF89a 圖片規格書吧。是不是因為這些規格書不是所謂的「純文字」。

另外 Opera 的 CTO,CSS的發明者,Håkon Wium Lie。可否請你別再當賈布斯的應聲蟲好嗎?我尊重你發明了CSS。但是如果把 CSS 和 HTML5 講的宇宙霹靂無敵強,那只是在唬爛好嗎。因為沒有 script 腳本語言,什麼互動你都做不了。

還有別再攻擊你們的老夥伴了,因為我們知道其實你們只是想要賺更多錢,並不是真的關心「開放規格的世界」!!!

 

To the CEO of APPLE – Mr. Steve Jobs,

In your letter, you implied SWF is not OPEN. In fact, You are very, very, very wrong!!!

Obviously, you don't read the SWF Spec before writing your slam letter!!!

Of course, SWF is an OPEN SPEC, and not only Adobe can improve SWF contents, but also lots of 3-party COs can do it, such as Swift 3D, SWiSH Max3 etc. 

I guess an open spec which describes binary code is hard for you to read, so I guess you don't understand GIF89a Spec too.That's because those spec books are not "PURE-TEXT"!!!

By the way, the CTO of Opera and the inventer of CSS – Mr. Håkon Wium Lie, please stop being a camp follower with Steve Jobs. I respect you that you invented CSS. However, It is just a bombast, if you say CSS and HTML5 are like unbeatable, unmatched. It is a lie, because without scripts, you can do nothing for interaction!!!.

And stopping slamming your former partners, because we all know you two guys just want to make more money and are not really care about the "OPEN SPEC WORLD"!!!

 

Thoughts on Flash by Steve Jobs
http://www.apple.com/hotnews/thoughts-on-flash/

SWF File Format Specification Version 9
http://www.adobe.com/devnet/swf/pdf/swf_file_format_spec_v9.pdf

GIF89a Specification
http://www.w3.org/Graphics/GIF/spec-gif89a.txt

Swift 3D
http://www.erain.com/

SWiSH Max3
http://www.swishzone.com/ 

與蘋果有志一同 Opera CSS之父來台也修理Flash

The Creater of CSS, CEO of Opera, Slammed Flash in Taiwan Again

http://www.nownews.com/2010/05/11/91-2601729.htm

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奶味洋蔥蘑菇

準備材料:

  1. 洋蔥
  2. 蘑菇
  3. 塊狀奶油兩茶匙 (包裝紙上面有刻度,不必真的拿湯匙量)
  4. 鹽少許
  5. 黑胡椒少許
  6. 橄欖油少許
  7. 牛奶一杯

烹調方式:

  1. 洋蔥用刀去頭去尾,將外層硬殼和第一層比較老的肉剝除。
  2. 洋蔥剖半,每半邊又以十字切四等份。
  3. 洋蔥放進一個鍋內,加蓋,搖晃使之每片分離,不必急著開蓋,以免薰眼。
  4. 蘑菇用熱水洗淨,切片。
  5. 鍋子大火加熱,放少許油,待油熱,放幾片洋蔥下去爆香。
  6. 放奶油,放蘑菇,先將蘑菇炒半熟。
  7. 加蓋,將蘑菇和洋蔥悶熟,隨時查看,以免燒焦。
  8. 等洋蔥已經全熟時,倒入牛奶,炒至牛奶熱。牛奶不可過熟,以免產生白色渣。
  9. 加入少許黑胡椒,提味用,不可太多,以免破壞奶油和牛奶香味。

 

 

 

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蘆筍黑木耳炒肉絲

準備材料:

  1. 蘆筍切段
  2. 黑木耳切絲
  3. 豬瘦肉切絲
  4. 鹽少許
  5. 油少許

煮法:

  1. 鍋內放少許油,抹勻。
  2. 將蘆筍、木耳、豬肉絲,一次倒入鍋內,混炒,然後加蓋稍悶。
  3. 快要熟時,灑少許鹽巴,混炒至熟。
  4. 熟時會同時聞到黑木耳和蘆筍的香味。
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